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Receitas tradicionais

Rolinho de omelete de ervas

Rolinho de omelete de ervas

Rolo de omelete de ervas de receita de de 28-09-2011 [Atualizado em 16-02-2015]

Hoje de manhã dou a receita de fazer omelete de ervas recheado com crescenza, azeitonas verdes e abobrinha, ideia que tirei de uma receita que minha mãe encontrou no encarte de uma revista velha e eu adaptei seguindo meu gosto. Devo dizer que ficou realmente uma delícia e é ideal para ser servido tanto como aperitivo como como prato principal. Enfim, a receita é simples, o único cuidado que você precisa ter é não quebrar a omelete ao virar, toda vez que entro em pânico quando chega aquela maldita passagem e cruzo os dedos para que não estrague tudo hihihi. Bom dia às minhas amigas virtuais e boa sorte a quem por aqui passa deixando mensagens ofensivas e invejosas porque você precisa muito da vida para sorrir para você para ficar menos ácido e sorrir mais;)

Método

Como fazer omelete de ervas

Lave e apare a curgete, corte-a em rodelas longitudinais bem finas e grelhe por alguns minutos dos dois lados.
Tempere a abobrinha com um fiozinho de azeite, sal e pimenta e pique as azeitonas grosseiramente.
Numa tigela, bata os ovos com o leite, o sal, a pimenta e as ervas aromáticas bem picadas.

Cozinhe a omelete de ervas em uma frigideira grande antiaderente, virando-a assim que estiver cozida de um lado.

Agora levante a omelete, arrume-a em um prato coberto com papel manteiga.

Espalhe a omelete com a crescente, junte as azeitonas picadas e por fim cubra com as abobrinhas grelhadas.

Com a ajuda de um papel vegetal enrole a omelete e feche como um doce, coloque o rolinho na geladeira e deixe descansar por meia hora.

Pegue o pãozinho, corte em rodelas e sirva


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